Les délices culinaires de Hainan, de l'aube au crépuscule

3. Le cochon de lait rôti (Photo / Hainan Tourism Commission)

Si vous avez encore faim, alors essayez le cochon de lait rôti, un porc au barbecue avec une peau dorée et croustillante et une viande tendre. Le cochon de lait est mariné pendant plusieurs heures dans une sauce salée composée d'oignons, d'ail, de gingembre et de sauce soja, puis rôti lentement à la broche au-dessus d'un feu pendant quatre à cinq heures jusqu'à ce qu'il atteigne la perfection et soit prêt à être servi .