6. Les palourdes royales

On trouve le plus de palourdes royales sur la côte nord-ouest des Etats-Unis et au Canada. Chaque palourde royale pèse entre 1 et 3 livres. (0,9 Jin-2,7 Jin). Ce type de fruit de mer est également consomme en Chine et il coûte 30 dollars un livre (0,9 Jin). Les palourdes royales seraient, parait-il, aphrodisiaques. En Chine, on les fait cuire dans la fondue ou on les mange crues avec de la sauce et de la moutarde. Selon les experts, la meilleure période pour manger des palourdes royales est située entre septembre et avril.