5. Le Haggis

Bien que les méthodes de préparation du Haggis soient variés, les ingrédients comprennent normalement du coeur de mouton, du foie de mouton, des poumons de mouton, de l'oignon, de l'avoine, du saindoux, des épices et du sel, qui sont cuits dans l'estomac du mouton pendant quelques heures avant de le manger. On a appris que pour se souvenir du poète écossais Robert Burns, les Ecossais mangent le Haggis lors des dîners de toute la semaine où tombe le 25 janvier chaque année.