3. Le hareng cru

Une des spécialités typiques des Pays-Bas est le hareng cru. Normalement on pêche le hareng au printemps. Si vous allez aux Pays-Bas au moment adéquat, vous pourrez remarquer cette scène partout : les Hollandais attrapent la queue d'un hareng et le laissent glisser dans la bouche.