10 spécialités culinaires incontournables de la fête du Printemps venues de toute la Chine

6. Le pudding de riz chinois traditionnel (zongzi)

Vous croyiez que ce pudding de riz traditionnel chinois était réservé à la fête des Bateaux-dragons? Erreur... car dans la région autonome Zhuang du Guangxi (sud-ouest de la Chine), on prépare aussi ces puddings au riz avec toute une variété de farces pour la fête du Printemps. Les populations locales font parfois bouillir les zongzi pendant plus de 10 heures, et les plus lourds peuvent peser plus de 5 kilogrammes.