10 spécialités culinaires incontournables de la fête du Printemps venues de toute la Chine

Il y a dans l'atmosphère comme un petit air de fête du Printemps... il est vrai qu'avec l'approche du pic du chunyun et les lanternes rouges qui décorent les quartiers, il est vraiment difficile de passer à côté de cette ambiance festive!

En Chine, fête et nourriture vont toujours de pair. Et la fête du Printemps fait immanquablement ressortir le meilleur des nombreux types de cuisine que compte la Chine. Partons à la découverte de 10 des éléments les plus simples mais les plus essentiels de la liste de spécialités typiques de la fête du Printemps :

1. Les raviolis (jiaozi)

Pour les gens du nord de la Chine, les raviolis sont un incontournable sur la table du réveillon du Nouvel An chinois. Leur forme évoque celle des lingots d'or de la Chine ancienne, et c'est pourquoi manger des raviolis est symbole de souhait de fortune et de bonne chance.