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3. Le gâteau de riz (niangao)
Fait de farine de riz gluant, le gâteau de riz figure dans la cuisine chinoise depuis la période des Printemps et Automnes (770-476 avant JC). Or et blanc, les gâteaux de riz deviennent les symboles de l'or et de l'argent.
Source:french.china.org.cn |