La ferme exp�rimentale Jifa � Beidaihe

Une fois le portail franchi, on p�n�tre dans un monde nouveau, celui de la verdure bien soign�e et des fleurs en abondance . On se prom�ne dans les all�es et par dessus-vous se balancent les courges de toutes tailles et s’entrelacent les pampres de la vigne. Quand on entre dans l’une des nombreuses serres, des pots bien align�s contiennent par milliers toutes les vari�t�s de fleurs et de l�gumes. Autour des serres, des pelouses et des petits jardins permettent de go�ter le spectacle d’une nature sage et domestiqu�e. Il y a des curiosit�s aussi comme cet arbre pouvant offrir trois sortes de fruits en �t� et en automne.

La ferme exp�rimentale Jifa � Beidaihe dans le Hebei fond�e en 1995 a quatre fonctions principales : servir de mod�le pour les autres exploitations, fournir des produits de la terre biologiques, contribuer au progr�s de la science et r�jouir les touristes en visite.

Dans une salle d’exposition, quelques photos du temps jadis et des objets d’usage courant, houes,b�ches, araires en bois et vaisselle simple sont l� pour en t�moigner ; de profondes changements ont transform� l’aspect de cette exploitation en quelques ann�es. Gr�ce � un investissement de 12 millions de yuans, cette ferme a �t� �quip�e de serres et de salles de laboratoire modernes et ne ressemble plus aux lopins de terre cultiv�s chichement vingt ans plus t�t par quelques familles laborieuses.

D�sormais les plants de fleurs, fruits et l�gumes sont tri�s et s�lectionn�s dans des laboratoires o� officie un personnel en blouse blanche. Apr�s la germination, les boutures sont plac�es � couvert dans de vastes serres et c’est l� que poussent les produits biologiques, tomates, courges, concombres, raisins et que s’�panouissent les p�tunias, les azal�es, les glaieuls g�ants, les orchid�es superbes et les plantes vertes en tous genres ainsi que les cact�es des r�gions tropicales.

Le � miracle � accompli par la soci�t� Jifa a valeur d’exemple : il r�v�le ce que permet de faire une agriculture rationalis�e confi�e � des experts. Il ne s’agit plus seulement de se,er et d’attendre : d�sormais il est possible d’anticiper les r�sultats gr�ce � des calculs et des techniques appropri�s. Etablie sur 850 mus ( environ 5 hectares et demi), la soci�t� Jifa produit chaque ann�e des centaines de l�gumes et cent vari�t�s de fleurs diff�rentes.

A l’int�rieur de cette ferme long�e par la rivi�re Beidaihe ont �t� am�nag�s un petit zoo animalier avec des sp�cimens d’animaux rares et une fosse aux serpents, des bassins pour p�cher � la ligne ou � la main, des espaces de jeux et des jardins avec cascades et ruisseaux. On peut �galement naviguer sur la rivi�re mont� sur un radeau de bambous ou franchir les 80 m�tres de largeur de celle-ci sur un si�ge suspendu � un c�ble. Un restaurant avec des sp�cialit�s typiques de la ferme est ouvert : il peut accueillir 400 convives et l’on peut y d�guster des produits locaux et boire le vin de la r�gion. Ceux qui d�sirent faire leur march� peuvent choisir et cueillir eux-m�mes les produits de la ferme.

Apr�s avoir admir� les fruits du travail de la terre, les touristes peuvent aussi se d�lasser et emporter en souvenir des fleurs pr�cieuses ou des l�gumes g�ants (concombres de plus d’un m�tre par exemple).