Les kakis : c'est un fruit d'hiver typique dans la capitale chinoise. Dans le passé, les gens congelaient souvent des kakis mûrs pour les conserver. En mettant les kakis dans de l'eau tiède pour faire fondre la glace, la chair à l'intérieur devenait douce et sucrée, en faisant une délicieuse collation pour n'importe quelle occasion. Les plaqueminiers sont toujours faciles à trouver à Beijing : lorsqu'ils sont mûrs, les fruits suspendus sur les arbres ressemblent à des lanternes rouges.