Restaurant Quanjude

Construit en 1864

Selon le dicton, « Il ne faut pas visiter Beijing sans monter sur la Grande Muraille ni sans déguster le canard laqué. » Possédant une histoire de plus de 145 ans, le restaurant Quanjude est sans doute considéré comme le restaurant de canard laqué le plus traditionnel de Beijing. Aujourd'hui, les succursales du restaurant Quanjude à Beijing sont au nombre de sept.