On dénombre plus de 700 restaurants KFC en Chine

Le 12 septembre, une cérémonie organisée par KFC à l'Université de Beijing a marqué le fait que le nombre de ses restaurants en Chine a dépassé le cap des 700, alors qu'en février dernier, la même chaîne venait de fêter le franchissement de la barre des 600 établissements en Chine et le record réalisé avec l'implantation de 100 fast-foods en quatre mois. KFC devient ainsi la chaîne de restauration rapide qui se développe le plus vite en Chine.

On a appris que depuis l'ouverture de son premier établissement à Beijing en 1987, KFC s'est établi dans plus de 150 villes de 30 provinces, régions autonomes et grandes municipalités (à l'exception de la Région autonome du Tibet). Rien qu'à Beijing, avec 85 points de vente, KFC devance McDonald's de 7 points.

Mais il ne s'en tient pas pour satisfait. M. Su Jingshi, directeur général pour la zone Chine du Groupe international de restauration Tricon, a fait savoir le 11 septembre à la presse que le nombre de 700 fast-foods ne constituait qu'un nouveau point de départ pour KFC, et que le Groupe comptait en ouvrir 700 autres, voire plusieurs milliers, et en mieux.

Les spécialistes chinois de la restauration ont noté qu'à l'étranger, les restaurants de hamburgers n'ont plus qu'un espace de développement restreint, puisque leur clientèle se limite surtout aux jeunes et aux gens pressés ; par contre, en Chine ils ont de fortes potentialités de développement, leur clientèle pouvant encore s'accroître considérablement dans un avenir prévisible.