French.china.org.cn　|　Mis à jour le 09. 12. 2016　|　Mots clés : poivre , millet, l'huile de noix

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• Spécialités gourmandes de Zuoquan(Shanxi)
• Le xian de Zuoquan se trouve dans une zone reculée du Shanxi, au milieu des monts Taihang. Il est notamment réputé pour la qualité de ses noix. Les noix de Zuoquan poussent au milieu des montagnes. Les fortes différences de température et le temps nécessaire à leur maturation rendent ces noix charnues, croustillantes et savoureuses.