La province du Zhejiang

La province du Zhejiang est située dans le Sud-est de la Chine et est la terre natale du grand écrivain chinois Lu Xun. Elle a aussi abrité des bases de lutte antijaponaise.

- le porc à la Dongpo

Un des plats emblématiques du Zhejiang, le porc à la Dongpo utilise la viande porc comme ingrédient principal. Avec sa peau fine, sa couleur vive et son goût gluant, mais pas gras, c'est une spécialité appréciée de la plupart des voyageurs.