Aujourd'hui 1^er juillet, c'est le 95^e anniversaire de la fondation du Parti communiste chinois. Si jamais vous prévoyez un « circuit rouge » des attractions touristiques sur ce thème, n'oubliez pas les diverses cuisines que l'on trouve le long du parcours !

Embarquez à présent pour votre voyage de dégustation de « cuisine rouge » tout en vous rappelant ces années mouvementées.

La province du Hunan

La province du Hunan est la terre natale du président Mao Zedong et du maréchal Peng Dehuai. Les gens du Hunan aiment la nourriture relevée.

- les œufs confits au piment

C'est un plat commun au Hunan. L'œuf confit a un goût frais et doux, tandis que le piment donne un coup de fouet aux papilles. Rien d'étonnant dans ces conditions qu'il soit salué comme un classique des plats froids.