Le scandale des pattes de poulet effraie le public
French.china.org.cn | Mis à jour le 12-07-2013
Un scandale alimentaire impliquant des pattes de poulet a provoqué les inquiétudes du public en Chine après qu'on a appris que les produits avaient été stockés dans un congélateur pendant près d'un demi-siècle.
La police de Nanning, capitale de la région autonome zhuang du Guangxi, en Chine du Sud, a déclaré vendredi qu'elle avait confisqué plus de 20 tonnes de pattes de poulet de basse qualité et dont la date était depuis longtemps périmée dans un entrepôt de viande surgelée.
Les pattes de poulet, ou fengzhao en chinois, constituent un mets raffiné populaire. Elles sont souvent servies en plat froid, accompagnées d'une bière.
Les pattes de poulet, dont certaines avaient 46 ans, ont causé la colère des internautes.
Une annonce sur les pattes a été réacheminée plus de 6 000 fois sur Sina Weibo, l'équivalent chinois de Twitter.
Quelques internautes ont inventé un nouveau terme « Jiangshi Fengzhao », pattes de poulet zombies, pour manifester leur colère, alors que d'autres ont dit ironiquement qu'elles « avaient peut-être une saveur historique. »
La plupart des pattes de poulet avaient été importées illégalement de pays étrangers par l'intermédiaire de villes frontalières du Guangxi comme Fangchenggang, a déclaré Li Jianmin, directeur adjoint du détachement de la Sécurité publique du Bureau de la sécurité publique de Fangchenggang.
« Certains hommes d'affaires vont importer clandestinement des aliments surgelés non inspectés comme des pattes de poulet, et ils vont ensuite les faire traiter dans des ateliers locaux de traitement des aliments ou dans de petites usines avant de les vendre aux fournisseurs à travers la Chine », a expliqué M. Li.
Selon ce dernier, les produits de contrebande contiennent beaucoup de bactéries et de sang, et les importateurs les trempent habituellement dans du peroxyde d'hydrogène, un additif alimentaire interdit au pays, pour que les pattes de poulet semblent saines et brillantes et prolonger leur durée de conservation.
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