En octobre 1980, Mme. Liu Guixian, qui avait un « emploi assuré » dans un Institut, démissionna de son « bol de riz en fer ». Elle renonça à la sécurité de l'emploi pour ouvrir avec son mari un restaurant. Le couple baptisa le restaurant « Yue Bin » (plaire aux convives). Il s'agit du premier restaurant privé établi après la fin de la Révolution culturelle.