Dîners d'été : découvrir les restaurants mythiques de Hangzhou

2. Xinkaixuan (« Nouveau triomphe »)

Ce restaurant de la rue Desheng est le plus prisé pour les barbecues, à tel point que les clients acceptent de faire une heure de queue pour y manger. Ses spécialités sont la soupe de mouton et les barbecues de viande et d'abats de mouton.

Adresse : 160 et 166 rue Desheng (près de l'entrée nord de l'Université de l'Industrie du Zhejiang)