Baozi

Châtaignes rôties

Du côté ouest de la rue piétonnière Wangfujing, à 200 mètres au nord de l'avenue Chang'an et quelques mètres avant le grand magasin Haoyou, avec sa fontaine musicale, se trouve une ruelle pleine de merveilles. Tout droit et avec une branche à gauche, c'est le royaume des spécialités culinaires de Beijing. On y trouve des crêpes farcies, du maïs grillé, de la dinde en kebab, des brochettes de mouton, scorpions, cigales, hippocampes et autres créatures, de la crème glacée frite, du chou doufu ou littéralement tofu puant servi de diverses façons, des poissons frits, des cailles et des pigeons rôtis, diverses boissons allant du lait de coco servi dans le fruit à des thés colorés et bouillonnant mystérieusement, et encore et encore. Les photos vous donneront un aperçu seulement, car il y avait bien plus.