Alimentation

Les Tibétains ont leur propre structure alimentaire et

régime alimentaire. Dans la structure alimentaire, le beurre,

le thé, la tsampa (farine d'orge grillée et broyée) et la viande

de bœuf et de mouton sont essentiels pour les Tibétains.

D'ailleurs, l'alcool de qingke (orge des montagnes tibétaines)

et les divers produits laitiers sont aussi populaires.

Gastronomie

La cuisine tibétaine est héritée d'une tradition très

ancienne. Le menu est très riche entre aliments de base, plats

et potage. La cuisine est légère ; dans beaucoup de recettes, on

Pendant le Nouvel An tibétain, les Tibétains souhaitent la bonne année à leurs voisins

en leur offrant l'alcool de qingke et les céréales.