Le 31 mars 2018 à Suzhou, dans la province du Jiangsu, à quelques jours de la fête de Qingming, 67 échoppes de la rue Fengmenheng faisaient cuire à la vapeur des boulettes vertes que les clients s’arrachent : les qingtuan.

Ces boulettes sont confectionnées à la main avec du riz gluant au jus d'herbe d’orge, du sucre et du sain doux, puis farcies à la pâte de haricots sucrée ou à la purée de jujube ou d’autres fruits. C’est un encas traditionnel de la région que l’on déguste pour la fête de Qingming.