Beijing : dégustez le foie gras « à la française » de Daniel Chambon

Invité par la Brasserie FLO de Beijing, le chef français étoilé du Guide Michelin Daniel Chambon est récemment arrivé dans la capitale chinoise pour expliquer aux cuisiniers locaux comment préparer une série de plats typiquement français, à base notamment de foie gras et de truffe noire.

Daniel Chambon, surnommé « l'ambassadeur du foie gras », est le premier chef Michelin originaire de Lachapelle-Auzac, une commune française célèbre pour son foie gras. Il s'efforce de promouvoir les qualités du foie gras français dans le monde entier, en tant que symbole classique et unique de la cuisine française.

Depuis le début du mois d'avril, la Brasserie FLO propose cinq menus à base de foie gras, une occasion pour les Chinois de découvrir et de déguster du foie gras préparé à la française.

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