Une spécialité culinaire à base de foie frais fait partie du patrimoine culinaire français depuis quelques décennies. On ne connaît cependant pas toujours le processus d'élevage, puis d'engraissement par gavage, des oies et des canards. Que se passe-t-il dans le processus de fabrication du foie gras?
Découvrons ensemble ces démarches cruelles dans les coulisses de la production.
鹅肝酱是法国大餐中的顶级美食,口感细腻入口即化,昂贵的价格更让普通人难得一品其美味。但是法国却不是鹅肝生产的第一大国,因为其残忍的生产过程引起了法国国内动物保护组织的强烈反对,因此拥有悠久养鹅历史的匈牙利就成为了鹅肝的生产的第一大国。鹅肝的生产过程到底有多残忍呢?估计看过的人都不会对这个美食那么趋之若鹜了。一只鹅如果活在匈牙利,恐怕几辈子都不会想再投胎做鹅。
