La restauration chinoise commence à devenir populaire au Royaume-Uni également. Ces derniers temps, l'activité des restaurants chinois à Londres n'était pas très satisfaisante, mais de plus en plus de clients y ont récemment réservé leur repas pour le Nouvel An chinois. La cuisine du Sichuan, la cuisine du Nord-Est, celle du Guangdong et d'autres styles gastronomiques chinois sont très prisés à l'étranger

Les Chinois d'outre-mer usent de toutes les possibilités à leur portée pour montrer l'art culinaire des cuisines chinoises. Le prix d'un grand nombre d'ingrédients indispensables à la cuisine chinoise a beaucoup augmenté, dès lors que la production diminue en raison du climat glacial en Angleterre. Néanmoins, les Chinois, très méticuleux dans leurs comptes et habiles en marchandage, sont parvenus à faire leurs provisions à un prix relativement bas.

Au Canada, la viande fumée est en rupture stock depuis que les Chinois s'en sont procurés en grande quantité. La viande fumée, le canard fumé et la saucisse se vendent si bien que les stocks ont quasiment été écoulés. Selon le responsable de la Société de viande fumée Heli, M. Li Guorong, tous les ouvriers de l'entreprise sont obligés de faire des heures supplémentaires pour répondre à la demande des clients.

M. Zou, qui a émigré aux Etats-Unis, explique quant à lui qu'il ramène toujours du Fat Choy (nostoc flagelliforme) chaque fois qu'il rentre dans son pays natal au Guangdong, pour préparer des « Huîtres au Fat Choy », un plat symbolique du Nouvel An chinois. Cet exemple prouve que, pour préparer un repas authentique de son pays natal, même les ingrédients doivent « traverser les océans ».

A l'approche du Nouvel An lunaire chinois, les saveurs chinoises sont de plus en plus réputées à l'étranger et permettent de mieux ressentir l'atmosphère chaleureuse de l'art culinaire chinois, tout en satisfaisant le palais des Chinois d'outre-mer.