Pour répondre à la demande des consommateurs chinois et français qui s'apprêtent à faire leurs courses pour la fête du Printemps, Tang Frères, une société à capitaux chinois implantée en France, a aménagé des rayons spéciaux pour vendre des aliments traditionnels chinois.

Les marchandises vendues dans les boutiques de Tang Frères sont très variées, des pâtisseries cantonaises aux confiseries (graines et racines de lotus sucrées, châtaignes d'eau sucrées, etc.). Aux Etats-Unis, les grands commerçants chinois ont pénétré le marché depuis longtemps, si bien que des dizaines de variétés de desserts ont trouvé leur place dans les supermarchés chinois de Californie depuis le début du mois de janvier.

Les vendeurs se sont donné beaucoup de peine pour introduire des aliments traditionnels chinois à l'étranger. Le directeur de Tang Frères, M. Zhang Xiong, pense que la vente d'aliments chinois en Europe est une tâche complexe compte tenu des contrôles extrêmement rigoureux sur l'importation des aliments imposés par l'UE. Par contre, le directeur d'un supermarché de Hawaïï, M. Lin Andi, exprime quant à lui sa volonté de fournir un maximum de produits malgré une conjoncture économique délicate.

Pour les Chinois résidant à l'étranger, rien n'est plus important que le réveillon du Nouvel An avec tous les membres de la famille. Cependant, il n'est pas facile d'expérimenter un dîner aux couleurs chinoises à l'étranger, dès lors que de nombreux restaurants chinois sont déjà complets avant même la fête du Printemps.

Les Chinois vivant à l'étranger et qui en ont marre de la cuisine occidentale ont commencé à réserver des tables dans les restaurants et à choisir leurs menus il y a plusieurs semaines. Les restaurants chinois d'une certaine réputation sont quasiment déjà tous complets.