 |
 |
 |
 |
 |
[A A] |
6. Les fournisseurs de plats à emporter doivent avoir de vrais restaurants
Un coursier prend de la nourriture pour la livrer dans un restaurant de Jinan, dans la province du Shandong (est de la Chine), le 1er janvier 2017. (Photo / VCG)
Un nouveau règlement met l'accent sur la sécurité des aliments à emporter, disposant que seules les entreprises de restauration hors ligne ayant des restaurants traditionnels et des licences commerciales appropriées sont désormais autorisées à offrir des services de restauration et de commande en ligne.
Le règlement précise également que les services de restauration et de commande en ligne devront être soumis aux mêmes règles que les restaurants hors ligne.
Dès qu'il aura été constaté qu'un service de restauration a enfreint les lois et règlements, l'administration informera les plates-formes de commande en ligne, qui devront ensuite suspendre cette activité de leurs réseaux.
De même, il est à présent demandé aux plates-formes de prise de commande de développer un système de contrôle de la sécurité alimentaire, d'examiner, enregistrer et publier les permis d'exploitation et autres informations clés de tous les services de restauration qui rejoignent les réseaux.
Enfin, le personnel chargé de la livraison de produits alimentaires est tenu d'assurer son hygiène personnelle, d'utiliser des contenants propres et sûrs et d'éviter la contamination des aliments, tandis que les employeurs devront fournir une formation et des outils appropriés, notamment pour les aliments nécessitant une méthode de conservation particulière, comme la réfrigération.
| Source:french.china.org.cn |  |
|
 |
