Les Chinois changent leur façon de boire

Selon une étude, les pertes qu'enregistrent les spiritueux en Chine pourraient être des gains pour le vin rouge.

Selon une étude de Vinexpo, une association professionnelle du domaine des vins et spiritueux, la consommation de vin rouge devrait prendre son envol, dépasser celle de la France et de l'Italie pour former le plus grand marché mondial pour le vin rouge, en remplacement de l'alcool à base de céréales offerte en cadeaux et lors des réunions d'entreprise, pratique qui est interdite dans le cadre de la campagne de frugalité du gouvernement,

Les amateurs chinois de vin rouge chinois ont bu 1,87 milliard de bouteilles, ou en termes commerciaux, 155 millions de caisses de neuf litres, contribuant à une augmentation de 136 % au cours des cinq dernières années. Cela a aidé la Chine à éclipser les traditionnels pays producteurs de vin comme la France et l'Italie où la consommation de vin rouge a chuté de 18 et 5,8 % respectivement au cours de la même période.

En plus de cet appétit croissant, la raison de l'augmentation massive en Chine est que de nombreux Chinois se tournent vers le vin rouge plutôt que vers l'alcool, y est-il indiqué.

Tony Dong, directeur général de la société de commerce Tianhui, basée à Beijing, qui importe du vin rouge d'Afrique du Sud, de l'Australie et des États-Unis, a également constaté cette tendance.

« Il y a une tendance selon laquelle plus de consommateurs choisissent le vin rouge pour les réunions d'affaires et les dîners coûteux, car un nombre croissant de Chinois estiment que le vin rouge est plus sain que les spiritueux traditionnels », a déclaré M. Dong.

Dans le cadre de la campagne anticorruption du gouvernement, les spiritueux haut de gamme ont presque été éliminés des dîners somptueux, dit-il.

Le moteur derrière l'appétit du marché pour le vin rouge est également dû à la culture, a indiqué le rapport de Vinexpo.

« En plus de ses vertus en matière de santé, qui ont été largement saluées comme une alternative à l'impact de la consommation excessive d'alcool à base de céréales, la popularité du vin rouge est largement due à l'importance symbolique de sa couleur », y est-il mentionné.

Guillaume Deglise, PDG de Vinexpo, de Bordeaux, a déclaré que l'association positive avec le rouge dans la culture chinoise dans son ensemble constitue la raison essentielle, parce que cette couleur est toujours associée à la richesse, à la puissance et à la chance. « Le rouge est la couleur de la chance et de la bonne fortune, quelque chose que les Chinois veulent boire », a déclaré M. Deglise.

Selon Vinexpo, les États-Unis restent les plus gros consommateurs mondiaux de vin, la Chine occupant la cinquième place, un classement qui ne devrait pas changer bientôt.

L'intérêt de la Chine envers le vin s'est également reflété dans les achats de vignobles et de châteaux bordelais. Des rapports antérieurs ont indiqué qu'en moyenne ces dernières années, un château de Bordeaux avait été vendu chaque mois à un investisseur chinois. L'année dernière, cinquante vignobles de Bordeaux ont été achetés par des Chinois.

« Les gens qui achètent des châteaux bordelais veulent desservir le marché, car il semble que la production nationale ne peut pas satisfaire l'appétit croissant de la Chine », a déclaré Li Demei, consultant en vin et chargé de cours à l'Université d'agriculture de Beijing.

La baisse de la consommation européenne est survenue dans le contexte de l'augmentation des expéditions vers la Chine, le pays ayant importé sept fois plus de vin au cours des cinq dernières années, selon le rapport.

D'après les Douanes chinoises, de janvier à octobre, les importations de vin rouge ont augmenté de 31,4 %, pour se situer à 311 millions de litres, et la valeur de ces importations a augmenté de 68,2 %, pour représenter 1,67 milliard $.

Cependant, plus de 80 % du vin consommé dans le pays y est produit.

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