Au cours de la fête du Printemps de cette année, les vendeurs de Beijing qui proposaient du Moutai essayaient de vendre des bouteilles phares de la société à 53 degrés, Flying Moutai, à plus de 2 000 yuans l’unité.

L'enthousiasme croissant a été une aubaine pour Moutai. Selon le site d’informations boursières Hexun.com, en janvier, le cours de la société s'élevait à 190 yuans l’action, représentant une capitalisation boursière d’environ 194 milliards de yuans.

Le 18 janvier, la société a estimé que les bénéfices devraient augmenter de 65 pour cent. Son bénéfice net au cours des trois premiers trimestres de 2011 était de 6,93 milliards de yuans, 57 pour cent de plus que sur la même période de 2010.

Mais les amateurs se plaignent que la liqueur est devenue trop chère.

« La hausse des coûts est une raison (pour expliquer la hausse des prix) », a déclaré Liu Wenke, un responsable du bureau de développement économique de la ville de Maotai dans la province du Guizhou.

M. Liu a indiqué que le prix du sorgho, de production locale et de haute qualité, utilisé dans la production du Moutai, a triplé depuis 2008, passant de 2,4 yuans le kilo à 7,2 yuans.

Les terrains sont également limités dans la ville, qui est considérée par les experts comme l'endroit idéal pour produire du baijiu à cause des sources d’eau de montagne environnantes. Cela signifie qu’à chaque fois que Moutai étend ses domaines d'ateliers et d'usines, d’importantes sommes d'indemnisation doivent être versées aux familles dont les maisons sont démolies pour faire place à l'expansion.

L’entreprise s’est engagée à employer un membre de chaque foyer déplacé en contrepartie de la démolition.

« Un nouvel employé gagne entre 60 000 et 70 000 yuans par an », affirme M. Liu.

Il a indiqué qu’en 2011, quelque 900 ménages avaient été relogés ; en 2012, le chiffre sera proche de 400.