Gansu : le « malatang » stimule le développement de la restauration et du tourisme à Tianhsui

Après Zibo, dans la province du Shandong (est), et Harbin, dans la province du Liaoning (nord-est), la ville de Tianshui, dans la province du Gansu (nord-ouest), est devenue la dernière destination à susciter un enthousiasme national grâce à son plat emblématique : le « malatang », un plat de rue local composé d'un mélange de légumes frais et/ou de viande bouillie dans un bouillon chaud et épicé. Un grand nombre de touristes se sont récemment pressés dans la ville pour déguster le fameux « malatang » de Tianshui. (Fan Peikun/Xinhua)