Selon un nouveau rapport, les services de traiteur en Chine sont sortis d'une période de récession de trois ans en 2014, avec une croissance en augmentation de 9,7% pour ce secteur.

Le rapport, publié par l'Association des Hôtels de Chine, a précisé que les dépenses individuelles dans les restaurants en 2014 ont représenté 80% du total des recettes d'environ 2800 milliards de yuans (396,13 milliards d'euros).

Han Ming, directeur de l'Association des Hôtels de Chine, a confié aux journalistes que les restaurants de fondue chinoise, de restauration rapide et de cuisine occidentale ont enregistré une croissance régulière tandis que les restaurants haut de gamme ont affiché une tendance à la baisse.

D'après le rapport, les provinces du Guangdong, du Shandong et du Jiangsu sont les trois principales régions où la restauration a gagné plus de 200 milliards de yuans (28,29 milliards d'euros) l'année dernière.

Beijing se classe 19e et elle est la seule région où le chiffre d'affaires des restaurants s'est contracté en 2014.

Regardons à présent quelles sont les 10 premières régions de Chine avec les plus fortes dépenses dans les restaurants :