L'étang des lotus et la clarté de la lune (en pinyin: Hetangyuese)

Ce restaurant est renommé par son plat éponyme: l'étang des lotus et la clarté de la lune. Ce mets composé de poudre de soja et de konjac, de brocoli et de carotte est véritablement délicieux.

Les plats végétariens de ce restaurant sont principalement cuisinés selon le style de la province du Guangdong, dans le sud de la Chine. Si vous préférez la cuisine épicée, vous pouvez déguster le plat « Hongyucangjin » ( or caché dans le jade rouge).