Lorsqu'on boit, on chante toujours. Les chansons sont

mélodieuses avec comme paroles la bénédiction et l'éloge.

D'ordinaire, c'est l'hôte et l'hôtesse qui offrent de l'alcool en

chantant. Mais sur les banquets particuliers, il y a des filles

spécialisées pour offrir de l'alcool. Portant de somptueux

habits, elles chantent des chansons et invitent les convives à

boire, jusqu'à ce que ceux-ci deviennent ivres.

Thé

Le thé au beurre est une boisson indispensable pour les

Tibétains. Le beurre doré fabriqué en été à partir de la crème

de lait de yack est celui de meilleure qualité. Le beurre fabri-

qué à partir du lait de mouton est d'un blanc pur. En buvant

du thé, on en offre d'abord aux personnes plus âgées ou aux

invités. Selon le protocole, il ne faut pas boire trop vite, et

normalement, la consommation de trois tasses est la plus

propice.

Ustensiles pour le thé au beurre.