Le hamburger de Luoyang (ou roujiamo en chinois), les nouilles froides de Luoyang (ou liangpi en chinois), l'Université Columbia... voici des éléments indispensables du quotidien de Xie Yunfeng, un commerçant chinois originaire de Luoyang qui vend des plats chinois à emporter devant cette université newyorkaise.

Xie a récemment loué un local de 1000 mètres carrés pour y ouvrir un restaurant de fondue chinoise. Arrivé à New York il y a trois ans, il espère déjà posséder un jour sa propre chaîne de restaurants, comme KFC, et avoir un camion-restaurant devant chaque université de New York. Peut-être son rêve se réalisera-t-il un jour ?

洛阳大叔纽约摆摊卖肉夹馍 将开1000平米火锅店

肉夹馍、凉皮、美国哥伦比亚大学……这些风马牛不相及的元素，共同印在洛阳人谢云峰的身上。纽约当地时间12月28日下午（北京时间29日上午），记者来到哥大实地探访。

在纽约打拼近3年的老谢最近和朋友在纽约106街租下了近1000平米的门面房，准备开一家麻辣火锅店。他还有一个更大的计划，统一餐车标志，像肯德基一样开连锁店，“将来把餐车开到纽约每一个大学门口”。