Le 10 janvier, de la bouillie Laba est préparée dans le temple Xingshan à Xi'an, capitale de la province du Shaanxi. Le 8e jour du douzième mois lunaire, de la bouillie Laba est offerte aux citadins.
Les Chinois ont l'habitude de manger de la bouillie Laba le 8e jour du douzième mois lunaire, qui tombe cette année le 11 janvier. Cette bouillie est composée principalement de riz gluant, haricots rouges, blancs et noirs, jujubes, châtaignes, arachides et graines de lotus. Savoureuse et douce, elle est très nutritive. La légende veut que la bouillie Laba remonte à la dynastie Song (960-1279). Chaque année, le 8e jour du douzième mois lunaire, qu'ils soient riches ou pauvres, les gens perpétuent cette tradition.
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