Ces dernières années, en plus d'exporter ses produits agricoles, beaucoup de provinces chinoises se sont lancées dans un programme de coopération internationale. Selon des documents du ministère de l'Agriculture de Chine, des entreprises agricoles chinoises ont ainsi créé des coopératives de production agricole et des entreprises à capitaux mixtes en Russie et dans des pays d'Asie du Sud-Est, d'Afrique, d'Amérique centrale et du Sud.

La coopération technologique joue un rôle de plus en plus important. L'Académie des Sciences agricoles de Chine a noué des partenariats technologiques avec une soixantaine de pays, une vingtaine d'organisations internationales et institutions agricoles. Elle a signé des accords de coopération scientifique et technologique avec 27 pays et 14 organisations internationales.

Selon des chiffres officiels, jusqu'à fin 2006, le secteur agricole chinois a envoyé plus de 140 000 chercheurs, étudiants et autres en formation de courte durée. Par ailleurs, 30 000 experts étrangers ont été invités, plus de 100 000 plantes et animaux ont été introduits et plus de 1 000 avancées techniques en matière agricole ont été transférées.

 Les échanges et la coopération agricoles ont aidé à promouvoir le développement agricole des pays partenaires de la Chine. La technique de production et d'exploitation de biogaz comme ceux contenus dans les marais a bénéficié à l'exploitation des ressources naturelles des campagnes des pays et régions de l'Association des nations d'Asie du Sud-Est (ASEAN), d'Afrique, d'Amérique, etc. Selon une source bien informée, depuis 2004, la Chine a signé avec le Cambodge un accord sur un projet de production et d'exploitation de biogaz de marais. La Chine a envoyé des experts et accordé des aides technologiques et financières, qui ont profité directement aux agriculteurs locaux.

La coopération en matière scientifique et technologique constitue une partie importante de la coopération Sud-Sud. Depuis la mise en oeuvre de la Coopération Sud-Sud dans le cadre du Programme spécial de sécurité alimentaire lancé par la Chine et l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, la Chine a envoyé plus de 900 experts et techniciens dans une vingtaine de pays en voie de développement.

Par ailleurs, la Chine a organisé une soixantaine de formations en techniques agricoles dans des pays en voie de développement d'Asie, d'Afrique et d'Amérique du Sud. Plus de 1 300 personnes en ont profité. En vertu de l'entente de coopération signé par le ministère chinois de l'Agriculture et l'Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture en mai 2006, la Chine enverra pendant 5 ans 3 000 experts et techniciens en agriculture dans les pays en voie de développement. Toutes ces mesures assurent le développement de l'agriculture et la sécurité alimentaire des pays bénéficiaires.