Des officiels des autorités internationales chargées de la sécurité alimentaires, dont l'Organisation mondiale de la santé (OMS), l'organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) et l'Association internationale pour la protection alimentaire, rassemblées à Beijing mercredi, se sont dits encouragés par les efforts de la Chine pour améliorer la sécurité alimentaire. "Nous sommes très rassurés de voir que le gouvernement chinois prend très au sérieux la sécurité alimentaire et nous savons qu'il prend au sérieux ce problème depuis longtemps", a déclaré Jorgen Schlundt, directeur du département de l'OMS pour la sécurité sanitaire des aliments, zoonoses et les maladies d'origine alimentaire, lors de la Conférence internationale sur la qualité et la sécurité alimentaires en Chine.

Après la campagne médiatique sur la qualité des produits alimentaires chinois et les problèmes de sécurité, le gouvernement a pris une série de mesures le mois dernier pour assurer la sécurité alimentaire et la fiabilité des produits chinois.

Ces mesures incluent l'ouverture d'un atelier de travail national sur la qualité et la sécurité des produits alimentaires, la publication d'un livre blanc sur la sécurité alimentaire, l'établissement d'un groupe national sur la qualité et la sécurité des produits alimentaires, et le lancement de systèmes de rappel pour la nourriture et les jouets.

Les exportations chinoises de produits alimentaires concernent 200 pays et régions. Au total, 24,17 millions de tonnes de ces produits d'une valeur de 26,6 milliards de dolars ont été exportées en 2006.

Schlundt a déclaré que les pays en développement étaient globalement en train de commencer à améliorer la qualité de leur systèmes de sécurité alimentaire et que la Chine constituait un exemple pour les autres pays en développement.

"Nous pensons réellement que les pays en développement peuvent tirer des leçons des erreurs commises il y a 20-25 ans dans les pays développés, et qu'ils peuvent dépasser cela pour mettre en place des systèmes de sécurité éprouvés" a dit Schlundt.