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Le Franco-Suisse Benoît Violier, qui à 44 ans dirigeait le célèbre Restaurant de l'Hôtel de Ville de Crissier en Suisse, a été retrouvé sans vie à son domicile. D'après les premiers éléments de l'enquête de police, il se serait suicidé.
Le restaurant de Benoît Violier, triplement étoilé, était arrivé à la mi-décembre à la première place de « La Liste », un palmarès mondial de mille restaurants.
Le chef étoilé originaire de Charente-Maritime était à la tête du Restaurant de l'Hôtel de Ville, qu'il dirigeait en compagnie de son épouse depuis 2012. Sacré cuisinier de l'année 2013 par l'édition suisse du Gault&Millau, ce fils de viticulteur était un passionné de chasse et spécialiste de la préparation du gibier.
Ce n'est malheureusement pas la première fois qu'un chef étoilé met fin à ses jours. Le 25 février 2003, Bernard Loiseau, le chef de l'hôtel restaurant La Côte d'Or à Saulieu en France, s'était suicidé à l'âge de 52 ans. Par ailleurs, de 1996 à 2008, quatre chefs cuisiniers trois étoiles du Guide Michelin ont fermé leur restaurant en raison du stress des étoiles.
Source: french.china.org.cn |
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