Le riz Lixia et ses saveurs du début de l'été

Les 24 termes solaires constituent un système temporel chinois unique qui divise l'année en fonction de l'orbite annuelle du soleil. Le début de l'été (Lixia), soit le 7e terme solaire, a débuté cette année le 5 mai et se terminera le 20 mai.

Le jour du Lixia, de nombreuses régions de Chine célèbrent la tradition du « riz Lixia », un plat traditionnel auparavant préparé en faisant cuire du riz à la vapeur avec des haricots de cinq couleurs, symbolisant l'abondance et le bien-être.

La recette d'aujourd'hui met à l'honneur les saveurs de saison, avec des saucisses savoureuses, des petits pois, des carottes et du maïs tendre sauté avec du riz, créant un plat familial parfumé qui évoque à la fois la tradition et la douceur du début de l'été.