C'est la période de la « Grande Neige » : qu'est-ce qui rend l'hiver si agréable ?

Admirer la neige tout en dégustant une fondue chinoise 

L'hiver est aussi une époque où on peut profiter d'une nourriture délicieuse, avec la meilleure des excuses : se défendre contre le froid. Avec tout ce qui a été récolté, les légumes et la viande qui ont été stockés, c'est le bon moment pour passer à table et déguster les fruits de l'année. 

De nombreuses familles font leur propre viande salée avec divers types d'assaisonnement, comme l'anis, la cannelle, le poivre et le sucre. Après avoir été cuite et marinée pendant plusieurs jours, la viande est ensuite séchée et conservée. Elle deviendra alors l'un des plats de choix sur la table quand arrivera la fête du Printemps.