Ma Delong fabrique des nouilles dans un restaurant de la ville de Lanzhou, capitale de la province du Gansu (nord-ouest de la Chine), le 17 octobre 2017. Ma Delong, qui a la trentaine, travaille depuis plus de 16 ans à la fabrication de nouilles tirées à la main. Il est aujourd'hui capable de transformer une boule de pâte en un bol de nouilles en six secondes seulement.