De Strasbourg, Colmar, Mulhouse à Metz, Nancy et Besançon, les villes de l'est de France se prennent de passion pour le Nouvel An chinois. Bien que la fête du Printemps chinoise soit déjà bien connue de nombreux Français, la passion du gouvernement local et des médias pour les célébrations de l'année du Singe a été sans précédent.

Le Consulat de Chine à Strasbourg a organisé au début du mois de février un gala pour la fête du Printemps, durant lequel les invités ont découvert la culture chinoise à travers plusieurs activités comme la peinture à l'encre, la calligraphie, la gravure, le papier découpé et les baguettes, les devinettes et le zodiaque chinois.