La fête du Printemps, également connue comme le Nouvel An chinois, est la fête la plus importante pour les habitants de la Chine et des pays voisins. Elle se compare à Noël en Occident. Les membres de la famille tentent par tous les moyens d'être ensemble avant la veille de la fête du Printemps pour être prêts à célébrer. La fête commence le 1er jour du 1er mois lunaire – souvent un mois plus tard que le début de l'année du calendrier grégorien – et se termine avec la fête des Lanternes, le 15e jour du premier mois lunaire.

1. La bouillie Laba

Le 8e jour du 12e mois lunaire, de nombreuses familles préparent la bouillie Laba, une bouillie délicieuse préparée avec du riz glutineux, du millet, des graines de larmes-de-job, des baies de jujube, des graines de lotus, des haricots, des longanes et du ginkgo. Cuire la bouillie Laba est l'une des façons par lesquelles les gens célèbrent la récolte et montrent leur appréciation en offrant un sacrifice aux ancêtres, au Ciel et à la Terre.

2. Nettoyage et décoration

Avant le Nouvel An lunaire, c'est la tradition dans chaque famille chinoise de nettoyer à fond la maison ainsi que les vêtements, les draps et tous les ustensiles afin d'éloigner toute mauvaise fortune et de faire de la place pour que la chance puisse entrer. En préparation de la fête, les gens payent ou remboursent des dettes, se font couper les cheveux et cousent ou achètent de nouveaux vêtements. Ils décorent les fenêtres et les portes avec des papiers découpés rouges et avec des sentences parallèles portant des thèmes populaires de bonne fortune, bonheur, richesse et longévité.

3. Manger des jiaozi

Dans le nord de la Chine, les gens mangent des jiaozi (un genre de ravioli) pour le dîner de la veille de la fête du Printemps, car le mot « jiaozi » est homophone de l'expression « faire ses adieux à l'ancien et inaugurer le nouveau ». De plus, la forme du jiaozi ressemble au lingot d'or de la Chine ancienne. Les gens en mangent donc en souhaitant l'arrivée d'argent et de trésors. Parallèlement, dans le sud de la Chine, les gens mangent des niangao (gâteau du Nouvel An fait de farine de riz glutineux) à cette occasion, parce qu'en tant qu'homophone, niangao signifie « toujours plus haut, une année après l'autre. »

4. Regarder le gala télévisé

Depuis deux décennies, regarder le gala de la fête du Printemps est une activité de divertissement essentielle pour les Chinois tant au pays qu'à l'étranger. La plupart des familles resteront debout pour dire au revoir à la vieille année et accueillir la nouvelle, tout en gardant leur téléviseur allumé. En 2012, il y a eu 51 galas diffusés par les chaînes de télévision locales dans toute la Chine. En raison des goûts variés, les spectacles de gala forment souvent le bruit de fond préféré, alors que les personnes devant leur téléviseur profitent d'autres activités familiales.

5. Échanger des cadeaux

Après avoir offert des souhaits à leurs parents, les enfants recevront de l'argent dans des enveloppes rouges en cadeau du Nouvel An. Dans la plupart des cas, ces hongbao sont offerts aux enfants par leurs parents plus âgés ou par des amis de la famille.