Pour apprendre à préparer ce plat, les candidats originaires de différents pays (Royaume-Uni, Corée du Sud, Syrie, Roumanie…), ont d'abord suivi un cours auprès de M. Zhang Hongyue, chef du restaurant A Wu.

Le concours, animé par la présentatrice Lucy Luan de la Radio international de Chine, s'est déroulé dans l'après-midi. Les dix candidats, divisés en cinq équipes, avaient 40 minutes pour accomplir cette mission.

C'est le duo Gabriela Filipovici et Naeem Khan qui a remporté le premier prix, déterminé par les votes d'un jury de professionnel et du public.

« Ce n'est pas facile de préparer ce plat en si peu de temps. Nous n'avons pas pu faire les nouilles comme le chef nous l'avait montré, donc nous avons dû tenter d'autre chose. Mais je voulais que cela reste un plat chinois, donc j'ai fait en sorte de conserver le goût et l'apparence du plat original », a confié Gabriela. « Ce concours nous a permis de mieux connaître la Chine », s'est-elle réjouit.