La semaine dernière, l'Organisateur de l'exposition universelle de 2010 a annoncé le dernier groupement de 25 traiteurs pour les zones publiques du site de l'Expo.

Ces établissements de restauration proposeront de la nourriture rapide, des plats chinois et étrangers classiques, du pain, de la nourriture végétarienne, du café et des casse-croutes dans un espace de 20 000 m2 dans la zone de Puxi.

Les trois groupements, représentant plus d'une centaine de restaurants, ont été choisis après 10 mois de sélection.

Selon des études, 75 % des visiteurs se restaureront sur le site de l'Expo et y resteront en moyenne 6 à 7 heures. L'Organisateur estime que les jours d'affluence verront défiler 600 000 visiteurs, et les autres jours, une moyenne de 400 000.

L'aire de restauration prévue est de 200 m2 pour 1 000 visiteurs. L'espace prévu à l'Expo de Aichi en 2005 était de 109 m2.

Une quarantaine de points de restauration sont prévus à travers le site, afin de permettre aux visiteurs de trouver de la nourriture à moins de 5 minutes de marche.