Les crabes chinois bio de Baiyang arrivent sur les marchés du XInjiang

La saison de récolte bat actuellement son plein pour les crabes chinois du site d'élevage de Baiyang Xihu, situé à Baiyang, dans la région autonome ouïghoure du Xinjiang (nord-ouest de la Chine).

Quelque 4 millions de jeunes crabes y avaient été introduits en avril dernier, et après environ cinq mois d'élevage selon des méthodes écologiques, ils ont atteint leur maturité et sont aujourd’hui prêts à être récoltés. Ces crabes sont principalement commercialisés dans les villes et préfectures du nord du Xinjiang, notamment à Urumqi, et continuent d’enregistrer des ventes stables.