Fujian : la récolte du thé de Wuyi dans sa haute saison

En mai, la récolte du thé est entrée dans sa haute saison au mont Wuyi, situé dans la province du Fujian dans le sud-est de la Chine. De la cueillette des feuilles fraîches dans les plantations de thé à leur transformation en atelier et du maintien des techniques ancestrales à l’apport des technologies modernes, le thé de Wuyi, dont l’histoire est millénaire, connaît une vitalité florissante grâce à son alliance de la tradition et de la modernité.