​Hubei : la transformation intégrale des oranges navel favorise la revitalisation rurale

Le xian de Zigui, à Yichang, dans la province du Hubei (centre), est connu comme le « berceau chinois des oranges navel ». La localité, qui s'est appuyée sur ses ressources exceptionnelles, a modernisé son industrie de transformation en profondeur. Grâce à des procédés modernes tels que la désamérisation physique et la cuisson lente à basse température, Zigui valorise désormais l'intégralité du fruit : l'écorce est transformée en dés d'orange confits, tandis que la pulpe sert à produire des conserves de quartiers d'orange, du vin d'orange ou encore du jus d'orange. Cette approche permet une exploitation totale du fruit et une production « zéro déchet ». En prolongeant la chaîne de valeur grâce aux innovations technologiques, Zigui accroît la valeur ajoutée de ses produits agricoles, contribuant ainsi à la revitalisation rurale et à l'augmentation des revenus des agriculteurs.