​Jiangxi : rencontre avec un jeune couple parti élever des cochons après avoir reçu leur diplôme de Licence

La ferme biologique des cochons de Hangzhou de Mucun se situe dans les monts Mufu, au xian de Xiushui, dans la province du Jiangxi (sud-est). Ici, des robots intelligents patrouillent sans cesse pour trouver des cochons de Hangzhou présentant des températures corporelles anormales. « Avant, il était très difficile de trouver les cochons malades, mais c'est une mission assez simple maintenant avec l'aide des robots », a déclaré l'éleveur Lu Dan, tandis que son épouse Zou Lingli inspectait la plateforme de gestion intelligente. Ce couple a été affectueusement surnommé par les habitants locaux « les éleveurs de cochons à lunettes ».

En 2007, après avoir obtenu leur diplôme universitaire, Lu Dan et Zou Lingli ont quitté leurs emplois en ville et sont retournés dans leur région natale pour élever des cochons. Partis de zéro, ils se sont concentrés sur l'élevage de cochons locaux et ont petit à petit établi une ferme biologique. Après trois années de recherche et développement (R&D) rigoureuses, le couple a commercialisé avec succès leurs « Heihuazhu de Mucun » (une race porcine bicolore, noire sur le dos et blanche sur le ventre, élevée de manière écologique).

En 2018, l'épidémie de peste porcine africaine a frappé de manière inattendue. Afin de protéger leur cheptel, le couple et quelques employés clés ont vécu et travaillé sur place. « Le porc de Hangzhou de Xiushui est un trésor local, et nous ne pouvions absolument pas laisser cette race disparaître. » Grâce à leur persévérance, ils ont protégé la ferme et ont préservé avec succès les précieuses ressources génétiques vivantes du porc de Hangzhou de Xiushui.

Après avoir surmonté les conséquences de la peste porcine africaine, le couple a mis en place une répartition claire des tâches : Lu Dan s'est concentré sur les techniques d'élevage, tandis que son épouse Zou Lingli était responsable du développement commercial. Ils ont su tirer parti des opportunités offertes par les politiques publiques, consulter proactivement des experts agricoles et participer à divers salons professionnels. Leur entreprise a non seulement bâti une chaîne industrielle complète couvrant « l'élevage, la transformation, les points de vente physiques et la vente directe en ligne », mais a également introduit un système d'élevage intelligent, opérant ainsi une transition d'un élevage porcin « empirique » à une gestion porcine assistée par la technologie.