Yunnan : développement de la culture du wasabi à Baoshan

La ville de Baoshan, dans la province chinoise du Yunnan (sud-ouest), est située dans la région des monts Gaoligong, où les conditions naturelles sont propices à la culture du wasabi (eutrema japonicum). Ces dernières années, le gouvernement local a mis l'accent sur la promotion d’une culture standardisée et à grande échelle du wasabi, créant ainsi des opportunités de développement industriel pour les zones montagneuses et contribuant à l'augmentation des revenus des agriculteurs.