Le Guide Michelin 2025 de Beijing officiellement dévoilé

Michelin a dévoilé le 15 octobre la version 2025 du Guide Michelin de Beijing. La nouvelle édition comprend un total de 101 restaurants, parmi lesquels se trouvent 13 nouveaux restaurants faisant leur entrée dans la famille du Guide Michelin.

Gwendal Poullennec, directeur international du Guide Michelin, a déclaré lors du lancement : « Cette année, le Guide Michelin de Beijing continue d’être mis à jour avec plusieurs restaurants nouvellement ouverts, ce qui témoigne de la résilience, de la créativité et de l’enthousiasme de l’industrie de la restauration de la ville. Ensemble, les restaurants nouvellement ouverts illustrent la diversité de l’alimentation de Beijing et soulignent la position particulière de la capitale en tant que plaque tournante de la gastronomie. Le marché de la restauration à Beijing reste dynamique et prometteur ».