"On vient dans ce coin découvrir les nombreux charmes des services de prestation aux vacanciers : dégustation de vins originaux, visite de caves et de chaînes de production, ou encore randonnées dans les vignobles", a déclaré la Chinoise Zhang Shu.
Zhang Shu, habitante de la province du Guangdong (sud-est), a passé récemment ses vacances avec son ami au château Xige, qui se trouve à l'est du mont Helan, dans la Région autonome Hui du Ningxia (nord-ouest), afin de goûter le meilleur vin en Chine.
Qui pourrait se souvenir encore de cette région qui faisait encore il y a 30 ans partie du désert ? Cependant, l'industrie vinicole a transformé cette zone en "mer verte" avec sa végétation luxuriante.
En tant que dernière révélation parmi les régions viticoles du monde, l'est du mont Helan est devenu la plus grande région viticole contiguë en Chine.
Selon les données officielles, le vignoble du Mont Helan, dans le Ningxia, s'étend sur plus de 500.000 hectares, figurant à la 3e place de la Chine, et sa production annuelle atteint environ 138 millions de bouteilles de vins d'une valeur totale de 34,27 milliards de yuans (environ 4,93 milliards de dollars).
Actuellement, quelque 116 châteaux sont situés au pied du Mont Helan, ainsi que 112 autres en construction.
Les caractères de construction, gammes de produits, cultures et services varient d'un château à l'autre, faisant découvrir différents plaisirs de détentes aux touristes.
Zhang Shu a visité plusieurs châteaux aux alentours, et dégusté des vins d'arômes distincts, tels que des vins rouges, blancs, rosés et effervescents.
Le climat tempéré et la variété des sols du mont Helan favorisent la culture de la vigne dans la région, permettant ainsi au vin de se doter d'un style original. Par exemple, le cabernet gernischt, l'un des cépages emblématiques de Chine, est reconnu pour son arôme spécial de plantes médicinales chinoises.
Dans cette zone, la haute saison touristique commence en mai et prend fin en octobre. Au cours de cette période, en raison d'une forte affluence, les hôtels ou les visites de vignobles sont toujours complets.
Les touristes viennent du monde entier. Parmi eux, "5 à 10 % sont d'origines étrangères", selon Ma Yingnan, membre du personnel du château Xige chargé de l'exploitation touristique. "Ils ont été impressionnés par le vin."
Une conférence et une exposition internationales sur le vin se tiennent à Yinchuan les 9 et 10 juin. Il s'agit d'un événement important pour le secteur du vin visant à promouvoir l'amitié et la compréhension mutuelle, et d'une bonne occasion pour le Ningxia d'utiliser le vin comme un formidable vecteur et d'accroître son ouverture.
Le tourisme viticole en plein essor sert de moteur aux villages autrefois pauvres dans le Ningxia. Le village de Haoyuan est un cas typique, aussi évident que parlant. Il y a une vingtaine d'années, des trous creusés par l'extraction de sable et de graviers étaient présents partout dans ce petit village. Avec le soutien du gouvernement local, les villageois se sont mis à planter des vignes, le faisant passer ainsi d'une zone désolée à un espace vert. Cela a favorisé la concrétisation et la mise en oeuvre de 19 projets de châteaux à Haoyuan.
La cave a créé des opportunités pour les villageois de travailler et d'augmenter leurs revenus, car les vignobles et les lignes de production de la cave nécessitent un grand nombre de travailleurs chaque année.
Certains villageois ont saisi l'occasion et ont commencé à essayer d'exploiter des restaurants campagnards, proposant aux touristes la nourriture, l'hébergement, la cueillette du raisin et d'autres services.
Durant les vendanges, le village de Haoyuan est en ébullition, avec la mise en service d'une quarantaine de "bus de vin". Visite de caves et de vignes, balades romantiques ou visites insolites, différentes formules sont possibles avec ce type de bus spécial.
Certaines caves proposeront cette année aux touristes de nouveaux services, comme la découverte et l'observation de galaxies, étoiles et constellations, ainsi qu'un service de vendanges touristiques, etc.
